それでも僕は一口餃子を選ぶ

【ブランド】ベルナー　BORNER 【ブランド国名】ドイツ 【寸法】大：147×106×27mm、中：166×85×23mm、小：88×65×18mm 【容量】 【材質】P.P. 【重量】 【原産国】ドイツ 【耐冷・耐熱温度】60℃ ≪注意≫ ※お子様の手の届かない所でご使用下さい。

※火に近づけないで下さい。

※食器洗い機・食器乾燥機はご使用頂けません。

お手入れの際は中性洗剤とぬるま湯で 洗浄した後、よく乾かして保管して下さい。

※漂白剤はご使用頂けません。

※洗浄の際にクレンザーや金属たわし等を使用すると本体に傷がつきます。

柔らかいスポンジをご使用下さい。

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BORNER(ベルナー)商品一覧★

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ イージークック　レシピ集 イージークックを使ってできる美味しいレシピをご紹介いたします。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【手作りの皮　レシピ集】 ●ポテト生地● ○材料○ ジャガイモ500g、小麦100g、塩一つまみ ○作り方○ 塩水でジャガイモを茹で、熱い内に皮をむき、潰します。

塩、小麦粉、卵を加え、よくこねます。

冷蔵庫で30分ほどねかせます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●パイ菓子生地● ○材料○ 小麦粉220g、油大さじ2杯、ラム酒大さじ1杯、塩2g、水100cc、バター200g、小麦粉20g ○作り方○ 小麦粉、油、ラム酒、塩、水を合わせてこね、生地を作ります。

ラップを掛けて冷蔵庫で1時間寝かせます。

バターを少量の小麦粉とこね、レンガの形にします。

同様に冷蔵庫で冷やします。

のして生地を40×20cm位にします。

その中にバターの塊を包みます。

生地をのしたときに バターがはみ出さないように、端面を注意深く閉じます。

生地をのし、中央に畳み込み、再びのします。

これを3度くり返します。

それから、生地を冷蔵庫で1時間寝かせます。

上記の作業を繰り返し、生地をもう1時間冷蔵庫で寝かせます。

その後、生地を必要な厚さにのします。

好みの具を入れてオーブンで焼きます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●サクサクするお菓子の生地● ○材料○ バター50g、小麦粉75g、粉砂糖25g、バニラ糖10g、塩1つまみ、卵黄1個 ○作り方○ 卵黄以外の材料を合わせてこね、生地を作り、ラップを掛け、3時間寝かせます。

皮を作り、好みの具を入れ、仕上げに卵黄を塗り、オーブンで焼きます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●風味のあるサクサク生地● ○材料○ 小麦粉1．5kg、塩15g、卵4個、バター又はラード250g、水375cc、卵黄1個 ○作り方○ 卵黄以外の材料を合わせてこね、生地を作り、ラップを掛け、3時間寝かせます。

皮を作り、好みの具を入れ、仕上げに卵黄を塗り、オーブンで焼きます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●パスタ生地● ○材料○ 小麦粉500g、卵3個、塩 ○作り方○ 材料を合わせてこね、生地を作り、3−6mmの厚さになるまでのします。

好みの具を入れ、塩水で茹でます。

湯をこぼして、バターかラードと軽く混ぜます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●バター付きパスタ生地（少量向き）● ○材料○ 卵1個、小麦粉175g、バター20g、塩 ○作り方○ 材料を合わせてこね、生地を作り、しばらく寝かせてから、のし、好みの具を入れ、塩水で茹でます。

【具材　レシピ集】 ●プラム包み● ○材料○ プラム500g、砂糖、シナモン、バター50g、パン粉80g、卵1個 ○作り方○ プラムから種を抜きます。

パン粉を炒めます。

プラムと炒ったパン粉、砂糖、シナモンを混ぜ、最後に卵を混ぜ合わせます。

作った包みを塩水で茹でます。

バターや炒めたパン粉をまぶし付けます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●ハルシュカ● ○材料○ 薫製肉350g、ソフトチーズ250g、アサツキ2束、塩一つまみ、胡椒 ○作り方○ 薫製肉を切り刻み、アサツキを細かく切ります。

薫製肉とアサツキ、ソフトチーズを混ぜ合わせ、塩・胡椒で味付けし、包みを作ります。

塩水で茹で、ラードを付け、上にアサツキの微塵を振り掛けます。

グリーンサラダと一緒に頂きます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●ベリー包み● ○材料○ アプリコット4個、苺100g、砂糖100g、ラム酒100cc、パン粉100g、バター100g ○作り方○ アプリコットを半分に切り、種を抜きます。

苺にラム酒・砂糖を加え、フライパンで短時間沸騰させます。

具を冷やし、皮に包み、オーブンで焼きます。

狐色に炒ったパン粉に付け、砂糖をまぶします。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●こま切れ肉包み● ○材料○ こま切れ肉300g、バター30g、玉葱1／2、パセリ、にんにく1かけ、ナツメグ、胡椒、レモンジュース少々 ○作り方○ こま切れ肉を塩水で茹で、千切りにします。

玉葱、にんにく、パセリをバターで透明になるまで炒め、肉を加え、とろ火で煮て味付けする。

冷やして皮に包みます。

包みに卵を塗り、オーブンで焼きます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●ナッツ包み● ○材料○ ナッツ400g、砂糖200g、レーズン500g、牛乳200cc、擦り下ろしたレモンの皮1／2、芥子の実50g ○作り方○ 牛乳にナッツ・砂糖・芥子の実を入れ沸騰するまで加熱し、冷やし、レーズンとレモン皮を混ぜます。

パイの皮に包み、オーブンで狐色になるまで焼きます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●詰め物をしたパスタ● ○材料○ バター50g、玉葱1個、パセリ、粉30g、卵黄4個、揚げた子牛肉200g、塩・胡椒、マジョラム、 ナツメグ、パン粉100g、卵2個、ショートニング ○作り方○ 玉葱の微塵切りをバターで炒め、パセリと小麦粉、卵黄4個と細切れ子牛肉を加え、塩・胡椒、マジョラム、ナツメグで味付けする。

できた具をパスタ皮に詰め、短時間熱湯で茹でます。

湯こぼししてから、パスタをかき混ぜた卵の中に入れ、 パン粉をまぶし、フライパンで焼きます。

これはクリーム・ドレッシングを掛けたきゅうりのサラダによく合います。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●シュバービアン・ラビオリ● ○材料○ ほうれん草1袋、小玉葱2個、にんにく1かけ、バター40g、子牛のソーセージ肉350g、パン粉適量、 卵1個、パセリの微塵切り大匙3杯、塩、擦り下ろしたナツメグ、挽きたての胡椒、コンソメ1個 ○作り方○ ほうれん草を茹で、冷やし、玉葱とにんにくを微塵切りにし、バターで狐色になるまで炒めます。

ほうれん草を加え、汁がなくなるまでずっとかき混ぜ続けます。

パン粉、ソーセージ肉、パセリ、卵1個、卵黄1個と混ぜます。

詰め物をしたラビオリ包みをコンソメスープの中で約10分間調理します。

シュバービアンラビオリは ガルニッシュスープかチャイブを添えて、子牛の煮出しスープのメインディッシュとして頂きます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●ポテト生地皮に詰めた小牛の脳みそ● ○材料○ 小牛の脳みそ400g、マッシュルーム200g、バター60g、エシャロット20g、卵2個、チャイブ少々、塩・胡椒 ○作り方○ 子牛の脳みそをぬるま湯に短時間浸し、皮を剥きます。

何回か包丁で切り刻みます。

マッシュルームをスライスし、バターを炒め、 刻んだエシャロットと一緒に炒めます。

子牛の脳みそを加え、30秒位炒めます。

撹拌した卵の中に入れ、しばらく調理し、 フライパンを火から下ろします。

チャイブ・塩・胡椒で味付けし、具をポテト生地の皮に詰め、塩水で沸騰するまで短時間加熱し、 バターを付け、ほうれん草と一緒に召し上がります。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●パスタ皮に詰めた挽き肉● ○材料○ 挽き肉300g、玉葱1個、にんにく1かけ、パセリ、胡椒、塩、バター10g ○作り方○ 微塵切りにした玉葱、パセリ、にんにくをバターで炒めます。

挽き肉を加え、味付けし、調理します。

冷やしてから、パスタ皮に詰め、コンソメスープで沸騰するまで茹でます。

これは野菜やサラダと合います。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●イタリアン・パスタ包み● ○材料○ ハム150g、モッツァレラチーズ150g、バジル、胡椒・塩 ○作り方○ ハムを細い千切りにし、モッツァレラチーズをスライスし、味付けします。

ハムとモッツァレラチーズをパスタ皮に包み、塩水で茹でます。

○ソース○ 材料：マスカルぽんポーネチーズ200g、クリーム1カップ、下ろしたパルメザンチーズ10g、胡椒、チャイブ 作り方：二重鍋の外側に熱湯、内側に具を入れて撹拌しながら湯煎し、茹でたパスタ包みに掛けます。

------------------------------------------------------------------------------------------- ●ツェグジン包み○ ○材料○ 挽き肉300g、大玉葱1個、にんにく1かけ、スイート・パプリカ大匙1杯、ザウアークラウト300g、 胡椒粒、乾燥ベーラムノキの葉、キャラウェイの実、コンソメスープ125cc、ラード30g、サワークリーム1カップ ○作り方○ 挽き肉、玉葱・にんにくの極微塵をラードで炒めます。

味付けし、皮に具を詰めます。

塩水で茹で、味付けし、召し上がる前にサワークリームを掛けます。

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※輸入品につき、パッケージに凹みや傷などが見られる場合がございます。

※パッケージが付属しない場合がございます。

※ご使用に問題はございません。

※アウトレット品につき、ご返品や交換対応はできません。

予めご了承ください。

※取扱説明書は簡易なものになります。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 食材を挟むだけで簡単に調理が出来る餃子・ラビオリメーカーです。

手作りの皮は3サイズお作り頂けます。

（10cm、8cm、6cm) 一番大きいサイズは食べごたえたっぷりのジャンボ餃子をお作り頂けます。

市販の餃子の皮は中サイズにぴったりです。

一番小さいサイズは一口餃子にぴったりです。

生地から円い皮を切り出し、具を入れて折りたたむと出来上がりです。

たくさん作っておうちで餃子パーティなどにいかがですか。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ イージークックで手作り餃子を作ってみました ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ●皮の材料 薄力粉・・・140g 水・・・100ml 塩・・・ひとつまみ 片栗粉・・・少々 ●作り方 （1）ボウルに薄力粉と塩を入れます。

（2）分量の水を入れてなめらかになるまでこねます。

　※最初は固めでべたつきますがこねているうちにだんだん柔らかくなります。

（3）ひとまとめにしたら打ち粉（片栗粉）を振ったまな板に置き、棒状にします。

（4）直径2cm位の小さ目のお団子状にちぎった種をのし棒でひたすら伸ばします。

　※かなり力が必要ですが、なるべく薄くなるように伸ばします。

（5）イージークックの後ろ側で丸くくり抜きます。

（6）くり抜いた生地をイージークックにのせ、具をのせたら挟んでできあがり。

市販のミートソースを使えば手軽にラビオリができます。

具材をチーズに変えてもいいですね。

オススメなのがカニ蒲鉾と長ネギの組み合わせ！ カニ蒲鉾と長ネギを挟んで油で揚げるとおつまみに最高です。

ぜひお試しくださいね。